الفلفل تشوكليت هابانيرو هو أحد أصناف الفلفل الحار النادرة والمميزة. سُمّي بهذا الاسم بسبب لونه البني الداكن الذي يشبه لون الشوكولاتة، لكنه لا علاقة له بالمذاق الحلو، بل يتميز بحرارته العالية جدًا
أهم الصفات
اللون والشكل: الثمرة صغيرة إلى متوسطة الحجم، مستديرة بعض الشيء، ولونها بني غامق لامع
الطعم: نكهته فريدة، مزيج بين حرارة شديدة جدًا مع لمسة مدخّنة وغنية، مما يجعله مختلفًا عن باقي أنواع الهبانيرو
درجة الحرارة: يُعتبر من أكثر أنواع الهبانيرو حرارة، حيث تصل وحداته على مقياس سكوفيل إلى ما بين 300,000 – 450,000 وحدة
الاستخدامات: يُستعمل بكثرة في إعداد الصلصات الحارة (خصوصًا صلصة الجَرك الجامايكية الشهيرة)، التتبيلات، الشوربات، واليخنات، كما يُجفف ويُطحن ليُستعمل كبهار حار
الزراعة: يحتاج إلى طقس دافئ ومشمس لينمو بشكل جيد، والنبتة تعطي محصولًا وفيرًا إذا تم الاعتناء بها
هذا النوع مناسب لعشاق النكهات القوية والحرارة العالية، ويُفضل استخدامه بحذر شديد لأنه قد يكون لاذعًا جدًا حتى بكميات صغيرة
