الأرتيشوك (Artichoke)
يُعرف أيضًا باسم: الخرشوف أو القناريّة.
رأس كبير يشبه زهرة لم تتفتح بعد، مكوّن من قشور (بتلات) سميكة خضراء أو خضراء مزرقة.
في الداخل يوجد القلب وهو الجزء الأكثر طلبًا ولذيذًا.
السيقان قوية وممتدة، والنبات نفسه كبير ويصل لارتفاع 1–1.5 متر.
بعض الأصناف تحمل أطرافًا بنفسجية خفيفة على القشور.
غني بالألياف، الحديد، مضادات الأكسدة، وفيتامين C.
مفيد لصحة الكبد والهضم.
نكهته جوزية خفيفة مع لمسة حلاوة لطيفة
Reviews
There are no reviews yet.