نبات الخردل (Mustard Plant)
نبات مورق ذو أوراق خضراء عريضة أو مسنّنة حسب النوع (أخضر، أو أحمر).
السيقان طويلة وصلبة، وقد تميل للون البنفسجي في بعض الأصناف.
ينتج أزهارًا صغيرة جميلة صفراء زاهية على شكل مجموعات.
ينمو بسرعة ويصل لارتفاع 60–120 سم تقريبًا.
أوراقه وبذوره صالحة للأكل، وتدخل في الكثير من الأطباق.
غني بالفيتامينات A وC وK والمعادن وخاصة الكالسيوم.
يتحمل البرودة ويُزرع في الخريف والربيع.
الأوراق لها نكهة حادة تشبه الفلفل الخفيف، مع حرارة لذيذة تزداد حسب النضج.
الأنواع الحمراء منه تكون أكثر حرارة وحدة من الخضراء
Reviews
There are no reviews yet.