Salsify Sandwich Island

السالسيفاي – صنف سانديش آيلاند (Salsify ‘Sandwich Island’)

جذوره طويلة ورفيعة تشبه الجزر الأبيض أو جذور البردقوش البري.

القشرة الخارجية رمادية مائلة للبني الفاتح، بينما اللب الداخلي أبيض كريمي.

أوراقه خضراء طويلة ورفيعة تشبه الحشائش.

من الخضروات الجذرية القديمة التي تُعرف أحيانًا باسم “محار الأرض” (Oyster plant) بسبب نكهتها المميزة.

صنف Sandwich Island هو الأكثر شهرة لجودته العالية وإنتاجه الوفير.

غني بالألياف، البوتاسيوم، والفيتامينات B وE.

طعمه ناعم، معتدل، ويشبه طعم المحار أو الارضي شوكي قليلًا